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Vanilla ice cream with butterscotch pudding and real maple syrup. Fresh, sweet red cedar and weathered wood, dried cloves, sweet grapefruit juice. ★★★★★
Anyone heading out to Calgary?
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Qu’est-ce qu’on boit quand un homme exceptionnel s’éteint? Un whisky d’exception. Et cette fois-ci j’avais un Ardbeg Ardbog sous la main. Les critiques sont unanimes pour vanter ses qualités, mais sera-t-il à la hauteur ce soir? (Lire la suite…)
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43% alc./vol. Distillerie Jura, Île de Jura, Écosse Quand j’ai décidé d’offrir un Jura et quelques Glencairn à mon beau-père pour son anniversaire et la fête des pères, je savais bien que j’en tire…
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59.8% alc./vol. Distillerie Bruichladdich, Bruichladdich, Islay, Écosse Merci beaucoup à Pierre-Luc pour avoir ramené d’outre-mer cette merveille tourbée à l’aspect aussi noir que la nuit elle-même…
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Très curieux, car bien aimé le NAS…
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s’il pouvais être disponible au Québec…
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Les Francofolies de Montréal se déroulent dans le Quartier des spectacles de Montréal jusqu’au 22 juin ! Je suis un habitué de ce festival qui met de l’avant des artistes d’ici et d’ailleurs qui partagent une même langue riche et belle.
Un beau lineup et un superbe produit. Le Calijo de Jodoin s’améliore vraiment de batch en batch. Ajoutez-y 2 gouttes de Ardbeg pour réveiller les échos du bois et de la fumée
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51.2% alc./vol. Distillerie Laphroiag, Port Ellen, Islay, Écosse Je ne pourrai jamais assez remercier les explorateurs pour cette belle dégustation pleine d’aventures. Voici l’avant-dernière expres…
j’en ai l’eau à la bouche
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La bière, c’est avant tout une question de culture. Dans ma Belgique natale, les gens l’apprivoisent depuis des siècles. Je n’ai jamais vu un repas de famille sans bière et je me souviens combien nous attendions avec impatience les jours fériés et les grands banquets familiaux. Nous observions ce verre de bière que quelqu’un remplissait avec diligence en laissant juste assez de place pour une mousse riche et crémeuse.
L’ouvrage que vous avez dans les mains est le reflet de cette culture de la bière et des nombreux moments agréables qu’elle engendre. Cet ouvrage vous livre ma passion : la cuisine à la bière.
Je propose de vous en faire découvrir toutes les saveurs, sous différents aspects. Car la bière accompagne les aliments les plus fins, que ce soit dans un verre ou dans la casserole.
Prenez une grande respiration, un verre de bière dans chaque main – un pour la recette et un autre pour vous, bien sûr! – et préparez-vous à entrer dans l’univers fascinant de la cuisine à la bière. Je vous invite à me suivre dans ce voyage gourmand à travers les saveurs et le goût de la bière.
J’en prendrais bein un pour la fête des pères…
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Nom : Auchentoshan – 12 ans Taux d’alcool : 40% Prix : 58,50$ Disponibilité : SAQ #11156174 Accord suggéré : Mélange d’olives vertes et noires épicées. Le premier de la soirée « Accords whiskies et…
Tiens, il ne partage pas mon amour pour cette distillerie, trop souvent délaissée des amateurs. Par contre, il a apprécié l’accord avec les olives! I,ll take that as a win ;)
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